Nincs termék
Az árak az Áfát tartalmazzák
60 € felett ingyenes!
Avez-vous 18 ans ?
Birtokok 101 birtok
-
Gellavilla
-
Gere Attila Pincészete
Birtokméret: 60 ha
Fontosabb dűlők: Kopár,Konkoly, Csillagvölgy, Jammertal, Ördögárok, Fekete-hegy
Jellemző szőlőfajták: portugieser, cabernet sauvignon,cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, medoc noir, kékfrankos, fekete járdovány
Borkészítés: A pincészet a ma létező legmodernebb borászati technológiát ötvözi a villányi borkészítési hagyományokkal. A szőlőt már az ültetvényen szelektálják, majd kis ládákba kézzel szüretelik. Szigorú terméskorlátozással, csak minőségi, kézzel válogatott szőlőalapanyagot használnak fel.
Csak a tökéletesen érett, egészséges szőlő kerül feldolgozásra. A bogyózást követően az előzetesen lehűtött cefre, temperálható acéltartályokba, illetve fakádakba kerül. Itt megy végbe az alkoholos erjedés szabályozott hőfokon, fajtáktól függően 1-3-hét alatt.
A borok készítésekor a villányi termőtájra jellemző illat- és ízjegyek kifejezésre juttatása a cél. Ennek érdekében a feldolgozási technológia a lehető legkíméletesebb. Az erjesztést kizárólag a GERE birtokról szelektált, helyi élesztő törzsekkel végzik. Az erjesztést követően kíméletes préselés következik, melyet pneumatikus rendszerű présekkel végeznek.
A spontán biológiai almasav bomlás már a feldolgozó alatt található érlelő pincében, nagyrészt új, illetve használt 80%-ban magyar, valamint francia tölgyfahordókban megy végbe. A vörösborok átlagosan 14-18-hónapig érnek fahordóban, majd a hordós érlelést követően következnek a különböző házasítások. A palackozás során a pincészet csúcsborai nagyrészt szűretlenül lesznek letöltve, majd piacra kerülésük napjáig palackban érlelődnek tovább. -
GRÁL Pince
-
Gróf DEGENFELD
A Gróf Degenfeld Szőlőbirtok 35 hektár első osztályú termőterületei a tarcali Terézia dűlőben, Mád, valamint Mezőzombor határában, a Galambos és a Zomborka dűlőben fekszenek. A Gróf Degenfeld család évszázados hagyományait a legmodernebb technológiák mellett is őrző borászat központja Tarcalon a Gróf Degenfeld Kastélyszálló közvetlen szomszédságában található. Tokaj-Hegyalja különleges adottságai, a borászat szakembereinek szőlőtermesztés és borkészítés iránti szeretete, a magas minőségű Gróf Degenfeld borokban mutatkozik meg.
-
Heimann Családi Birtok
Birtokméret: 21 ha
Fontosabb dűlők: Iván-völgy, Baranya-völgy, Batti-kereszt, Porkoláb-völgy
Jellemző szőlőfajták: merlot 5 ha, cabernet franc 4 ha, kékfrankos 4 ha, kadarka 2,8 ha, syrah 1,2 ha, viognier 1,1 ha, pinot noir 0,6 ha, sagrantino 0,5 ha, tannat 0,5 ha, portugieser 0,3 ha
Éves termelés: 130.000 palack
-
HOLDVÖLGY Birtok
Borászatunk a világhírű Tokaji borvidék szívében, Magyarországon, Európa mértani közepétől néhány kilométerre, Mádon található. A Mádi-medence talajtanilag, éghajlatilag, makro- és mikroklímáját illetően is különleges helyet foglal el a borászat világában. Mád – a borvidék meghatározó települése volt a történelem során – már a XV. században is létezett, a legrégebbi oklevelekben is mezővárosként említik. A múltban bárók, grófok, nemes urak és borkereskedők találkozóhelye volt. Itt dőlt el borászati és kereskedelmi szempontból a borvidék sorsa.
A Holdvölgy 26 hektáron gazdálkodik. Birtokunk Tokaj-Hegyalján, Mád legkiválóbb területein, 7 különböző dűlő 22 parcelláján terül el. Az érlelő pince összesen 1,8km hosszú járataival a környék egyik legrégebbi és leghosszabb pincerendszere, amelynek egyes részeit már a XV. században elkezdték megépíteni.
Ezek együtt biztosítják a hátteret és lehetőséget a Holdvölgy céljainak eléréséhez.
A borászat megalapításának kezdete egy születésnapi ajándékhoz kapcsolódik. Az egyhektáros szőlőterületből 2006-ra 26 hektáros lett, amely fejlődésének célja egy ikonikus, nemzetközi márka megalapításának víziója volt. A világ valamennyi nagy borvidékét számba véve a 21. sz. elején erre kizárólag Tokaj-Hegyalja és azon belül Mád adott lehetőséget.
