Birtokok 64 birtok

oldalanként
Mutat 49 - 60 64 termékből
  • St Donat Csopak

    A Szent Donát pincét 2001-ben alapították. Jelenleg bő 10 hektáros a birtok, Csopak mellett Tihanyban valamint a Káli-medencében, a Fekete-hegyen rendelkezik parcellákkal. Csak saját szőlőt dolgoznak fel, a borkészítés minden mozzanata a csopaki birtokon történik. Évente 25-30 ezer palack bort töltenek le. A szőlőben és a pincében egyaránt az a cél, hogy a borvidék legnemesebb hagyományaira alapozva készítsenek egyedi, izgalmas, a termőhely karakterét, a talaj adottságait hűen tükröző borokat. Hagyományos magyar fajtákkal dolgoznak : olaszrizling, furmint és kékfrankos.

  • Szarka Pince

    Szarka Dénes birtoka jelenleg 1,9 hektár méretű, amelyből 1,5 hektár sajátja, a többit a Királyudvartól bérli. Egyébiránt a Pelle Pince borait is ő készíti Mádon. 2015-től konvencionális szerek nélkül dolgozik szőlőjében, s mint mondja, az eddigi időjárás kedvezően alakult ahhoz, hogy a 2016-os évjáratot organikus módon be is fejezhesse. “Garázsborász”-ként – ahogy magát címkézi – vallja, hogy egyediségre kell törekednie, ezért túl azon, hogy szőlőjében organikus növénytermesztést alkalmaz, a borok életébe sem avatkozik bele drasztikusan.

    Birtoka Mád határában, négy dűlőből áll össze, ezek: Juharos, Danczka, Szilvás, Nyulászó. Mint ismert, ezeken a területeken elsősorban riolit és annak tufája a jellemző talajtípus. “Attól függően köves vagy nem köves a felszín, amennyire vastag vagy vékony rajta a termőtalaj. Kvarcos kovasavban gazdag riolit talaj jellemző a Juharosra. Ez egyébként szélesebb, határozottabb savú, ásványos érzetekben kifejezetten gazdag borokat ad – mint például a Percze. A Nyulászó nem ad rusztikus, nagy testű borokat, inkább behízelgőeket, aromásabbakat” – jellemzi fontosabb termőterületeit Dénes. “Az ültetvények itt 30-60 évesek. Kis, laza szerkezetű, 10-15 dkg-os, régi furmint-klónok találhatók ezeken a területeken, én ezekből szeretem készíteni a száraz boraimat.”

  • Tokaj Kikelet Pince

    Berecz Stéphanie Franciaországot hagyta maga mögött, s lelte meg a szerelmet Tokaj-Hegyalján. Itt, a szőlősorok közt ismerte meg későbbi férjét, Berecz Zsoltot is, s miután a messziről jött hölgy a Disznókőnél annyi mindent letett az asztalra, megalapították saját családi birtokukat 2002-ben, Tarcalon. Ha pedig Tarcal, akkor lösz. A Kikelet pedig napjainkra a löszös termőhelyek egyik legmagabiztosabb mívelője lett, melyhez teljesen önálló, egyedi borstílus párosul! Kezük munkája nyomán a löszös borok oly csodás strukturába rendeződnek, hogy másodpercre sem hisszük azt, hogy ez a közeg kevesebbet tudna, mint a vulkániak. A Kikelet borok is azt jelzik, hogy a virágos Hárslevelű mutatja kedvesebb arcát löszön. - Akár Lónyai, akár Kassai vagy Váti Hársat választunk, biztos, hogy a borvidék legdíszesebb, legkecsesebb arcaival fogunk testközelből megismerkedni. 

    Berecz Stéphanie-t 2014-ben a Borászok Borászává választották.

Mutat 49 - 60 64 termékből