Birtokok 57 birtok

oldalanként
Mutat 37 - 48 57 termékből
  • ROYAL TOKAJI Borászat

    Az 1989-ben alakult Royal Tokaji Borászat a borvidék legmeghatározóbb pincészetei közé tartozik. A kezdetektől egyik legfontosabb értékként kezelte a kiváló, történelmi első osztályú termőterületeket, melyek a kiemelkedő minőségű, egyedi borok készítését biztosítják. A borászat a rendszerváltás után 1990-ben elsőként készített dűlőszelektált aszút, mely kizárólag egy dűlőterületről származó szőlők termését tartalmazza. Jelenleg a pincészet a következő első osztályú dűlőkről készít kiváló évjárat esetén dűlőszelektált borokat: a mádi Nyulászó, Szent Tamás és a Betsek dűlőkről, illetve a tarcali Mézes Mály területről.

    A Royal Tokaji díjnyertes borai a hagyományos tokaji borkészítési technológián alapulnak, de magukban hordozzák a modern technológiák előnyös tulajdonságait is. A Royal Tokaji Borászat vezető szerepet játszott e legendás magyar borok újjászületésében, mely a világhírű borszakíró és a borászat egyik alapító tagja, Hugh Johnson szavaival élve „még az imádkozó angyalokat is megénekelteti”.

  • Sabar Borház

    A borászat 2009-es megalakulásakor a badacsonyi hagyományokat a modern technológiával ötvöző, kézműves jellegű borászat létrehozását és minőségi borok készítését tűzték ki célként, akkor még Nagy László borász közreműködésével, aki azóta a Villa Tolnayhoz szegődött. Ádám Gábor időközben magára maradt, mialatt a termőterületek 7 hektárra bővültek, felújítottak és újra használatba vettek két Sabar-hegyi pincét. A választék egy része friss és üde, másik része érlelhetőbb, tartalmasabb tételekből áll, de mindegyikre igaz, hogy tiszták, igényesek, jól ihatók. Dinamikusan növekvő, céltudatosan építkező pince.

    Sabar - kis hegy, ahol nagy borok készülnek.

  • St Donat Csopak

    A Szent Donát pincét 2001-ben alapították. Jelenleg bő 10 hektáros a birtok, Csopak mellett Tihanyban valamint a Káli-medencében, a Fekete-hegyen rendelkezik parcellákkal. Csak saját szőlőt dolgoznak fel, a borkészítés minden mozzanata a csopaki birtokon történik. Évente 25-30 ezer palack bort töltenek le. A szőlőben és a pincében egyaránt az a cél, hogy a borvidék legnemesebb hagyományaira alapozva készítsenek egyedi, izgalmas, a termőhely karakterét, a talaj adottságait hűen tükröző borokat. Hagyományos magyar fajtákkal dolgoznak : olaszrizling, furmint és kékfrankos.

  • Szarka Pince

    Szarka Dénes birtoka jelenleg 1,9 hektár méretű, amelyből 1,5 hektár sajátja, a többit a Királyudvartól bérli. Egyébiránt a Pelle Pince borait is ő készíti Mádon. 2015-től konvencionális szerek nélkül dolgozik szőlőjében, s mint mondja, az eddigi időjárás kedvezően alakult ahhoz, hogy a 2016-os évjáratot organikus módon be is fejezhesse. “Garázsborász”-ként – ahogy magát címkézi – vallja, hogy egyediségre kell törekednie, ezért túl azon, hogy szőlőjében organikus növénytermesztést alkalmaz, a borok életébe sem avatkozik bele drasztikusan.

    Birtoka Mád határában, négy dűlőből áll össze, ezek: Juharos, Danczka, Szilvás, Nyulászó. Mint ismert, ezeken a területeken elsősorban riolit és annak tufája a jellemző talajtípus. “Attól függően köves vagy nem köves a felszín, amennyire vastag vagy vékony rajta a termőtalaj. Kvarcos kovasavban gazdag riolit talaj jellemző a Juharosra. Ez egyébként szélesebb, határozottabb savú, ásványos érzetekben kifejezetten gazdag borokat ad – mint például a Percze. A Nyulászó nem ad rusztikus, nagy testű borokat, inkább behízelgőeket, aromásabbakat” – jellemzi fontosabb termőterületeit Dénes. “Az ültetvények itt 30-60 évesek. Kis, laza szerkezetű, 10-15 dkg-os, régi furmint-klónok találhatók ezeken a területeken, én ezekből szeretem készíteni a száraz boraimat.”

Mutat 37 - 48 57 termékből