Birtokok 64 birtok

oldalanként
Mutat 13 - 24 64 termékből
  • Gelbmann Szőlősbirtok

    A Gelbmann Szőlősbirtokot Gelbmann Ferenc alapította 2000-ben. A birtok 67 hektárján 10 hektárnyi szőlő, két tó, egy lenyűgöző méretekkel rendelkező boltíves pince, egy modern szőlőfeldolgozó és -erjesztő, egy 200 fő befogadására alkalmas rendezvényház, valamint Charolais marhák, Shropshire birkák, rétek, legelők és erdőrészletek osztoznak.

    Szegedi Csilla borász felnőtt fejjel tanulta ki a szakmát. Dolgozott Új-Zélandon és Portugáliában, majd hazatért anyaborvidékére, a Neszmélyi borvidékre, ahol azóta is él és borászkodik.

    A 10 hektárnyi szőlőültetvényünk a Tatai úti-dűlőben, 2 tagban található. 9 fajtával foglalkozunk, a borvidék klimatikus adottságaihoz alkalmazkodva, egyben termesztési hagyományait követve, döntően fehér fajtákat művelünk: ezek egy része magyar vagy Kárpát-medencei, mint az Irsai Olivér, az Ottonel muskotály, a Cserszegi fűszeres, a Királyleányka és az Olasz rizling, de otthonra találtak nálunk olyan világfajták is, mint a Chardonnay és a Sauvignon Blanc. Rozét és vörösbort Merlot-ból és Cabernet Sauvignon-ból készítünk.

    Vallják, hogy a bor a szőlőben születik, a gondos pincemunka csak kibontja mindazt, ami benne van a gyümölcsben. A Neszmélyi borvidéken kristálytiszta, kifejező illatú és zamatú, gyümölcsvezérelt borok készíthetők minden színben és komolyságban. A szortiment jóivású, reduktív fajtaboroktól a fajsúlyosabb kádban erjesztett és érlelt tételekig ível.

  • Gere Attila Pincészete

    Birtokméret: 60 ha

    Fontosabb dűlők: Kopár,Konkoly, Csillagvölgy, Jammertal, Ördögárok, Fekete-hegy

    Jellemző szőlőfajták: portugieser, cabernet sauvignon,cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, medoc noir, kékfrankos, fekete járdovány



    Borkészítés: A pincészet a ma létező legmodernebb borászati technológiát ötvözi a villányi borkészítési hagyományokkal. A szőlőt már az ültetvényen szelektálják, majd kis ládákba kézzel szüretelik. Szigorú terméskorlátozással, csak minőségi, kézzel válogatott szőlőalapanyagot használnak fel.

    Csak a tökéletesen érett, egészséges szőlő kerül feldolgozásra. A bogyózást követően az előzetesen lehűtött cefre, temperálható acéltartályokba, illetve fakádakba kerül. Itt megy végbe az alkoholos erjedés szabályozott hőfokon, fajtáktól függően 1-3-hét alatt.
    A borok készítésekor a villányi termőtájra jellemző illat- és ízjegyek kifejezésre juttatása a cél. Ennek érdekében a feldolgozási technológia a lehető legkíméletesebb. Az erjesztést kizárólag a GERE birtokról szelektált, helyi élesztő törzsekkel végzik. Az erjesztést követően kíméletes préselés következik, melyet pneumatikus rendszerű présekkel végeznek.
    A spontán biológiai almasav bomlás már a feldolgozó alatt található érlelő pincében, nagyrészt új, illetve használt 80%-ban magyar, valamint francia tölgyfahordókban megy végbe. A vörösborok átlagosan 14-18-hónapig érnek fahordóban, majd a hordós érlelést követően következnek a különböző házasítások. A palackozás során a pincészet csúcsborai nagyrészt szűretlenül lesznek letöltve, majd piacra kerülésük napjáig palackban érlelődnek tovább.

  • Gróf DEGENFELD

    A Gróf Degenfeld Szőlőbirtok 35 hektár első osztályú termőterületei a tarcali Terézia dűlőben, Mád, valamint Mezőzombor határában, a Galambos és a Zomborka dűlőben fekszenek. A Gróf Degenfeld család évszázados hagyományait a legmodernebb technológiák mellett is őrző borászat központja Tarcalon a Gróf Degenfeld Kastélyszálló közvetlen szomszédságában található.  Tokaj-Hegyalja különleges adottságai, a borászat szakembereinek szőlőtermesztés és borkészítés iránti szeretete, a magas minőségű Gróf Degenfeld borokban mutatkozik meg.

  • Heimann Családi Birtok

    Birtokméret: 21 ha

    Fontosabb dűlők: Iván-völgy, Baranya-völgy, Batti-kereszt, Porkoláb-völgy

    Jellemző szőlőfajták: merlot 5 ha, cabernet franc 4 ha, kékfrankos 4 ha, kadarka 2,8 ha, syrah 1,2 ha, viognier 1,1 ha, pinot noir 0,6 ha, sagrantino 0,5 ha, tannat 0,5 ha, portugieser 0,3 ha

    Éves termelés: 130.000 palack

  • HOLDVÖLGY Birtok

    Borászatunk a világhírű Tokaji borvidék szívében, Magyarországon, Európa mértani közepétől néhány kilométerre, Mádon található. A Mádi-medence talajtanilag, éghajlatilag, makro- és mikroklímáját illetően is különleges helyet foglal el a borászat világában. Mád – a borvidék meghatározó települése volt a történelem során – már a XV. században is létezett, a legrégebbi oklevelekben is mezővárosként említik. A múltban bárók, grófok, nemes urak és borkereskedők találkozóhelye volt. Itt dőlt el borászati és kereskedelmi szempontból a borvidék sorsa.

    A Holdvölgy 26 hektáron gazdálkodik. Birtokunk Tokaj-Hegyalján, Mád legkiválóbb területein, 7 különböző dűlő 22 parcelláján terül el. Az érlelő pince összesen 1,8km hosszú járataival a környék egyik legrégebbi és leghosszabb pincerendszere, amelynek egyes részeit már a XV. században elkezdték megépíteni.

    Ezek együtt biztosítják a hátteret és lehetőséget a Holdvölgy céljainak eléréséhez.

    A borászat megalapításának kezdete egy születésnapi ajándékhoz kapcsolódik. Az egyhektáros szőlőterületből 2006-ra 26 hektáros lett, amely fejlődésének célja egy ikonikus, nemzetközi márka megalapításának víziója volt. A világ valamennyi nagy borvidékét számba véve a 21. sz. elején erre kizárólag Tokaj-Hegyalja és azon belül Mád adott lehetőséget.

Mutat 13 - 24 64 termékből