GÁL TIBOR Bikavér superior 2021

Issue de pentes volcaniques, ce „Sang de Taureau”cool et dynamique, élevée dans des grands fûts pendant un an après une fermentation spontanée, présente un nez sur les fruits, griotte et prune, puis ce sont les épices qui arrivent, du poivre surtout. En bouche, c'est tendu et frais. Corps moyen, peu tannique, belle acidité ; il s'inscrit parfaitement dans les tendances.