SOMLÓI VÁNDOR Teraszok Juhfark 2018

La région de Somló se situe dans la Transdanubie du nord, au pied d’un volcan éteint. C'est la plus petite AOC de la Hongrie. Le Juhfark est un des cépages stars de la région, il offre une couleur jaune aux reflets verdâtres. Son vin est riche, opulent et élégant qui possède naturellement une très belle acidité liée au terroir volcanique.

Le « vagabond de Somló », Kis Tamás, travaille depuis 2010 sur le mont, il est probablement le plus talentueux parmi les jeunes viticulteurs. Des vignes de 25 ans, sélection parcellaire, sur le côté sud du mont, juste sur les terrasses derrière la cave. Fermentation spontanée en fûts, élevage en grands fûts pendant 10 mois. Culture organique.

Robe jaune paille. Le bouquet complexe révèle des notes d'agrumes et des herbacés, accompagné de la pierre à fusil. La bouche est grasse, d’une ampleur remarquable, mais le vin reste néanmoins tendu tant les acides sont dynamiques. Belle minéralité tout au long, finale saline et iodé.

Grande expression d'un terroir hors de commun.