STUBENVOLL Kékfrankos 2021

Új pince Sopronból.

6-20 éves telepítések szolgáltak alapanyagként. A Gauer dűlőről alacsony terheléssel, teljes érettségben szüretelt szőlő fele részben spontán, fele részben szelektált élesztővel beoltva  erjedt. Napi háromszori csömöszölés. Préselést követően házasítás tartályban, itt történt az almasavbontás, majd érlelés. Februárban került hordóba, minimális kén hozzáadása mellett. 225 és 400 literes hordókban érlelődött 9 hónapon keresztül. Nagyon gyümölcsös, vagány szerkezet, itatja magát.

Borigo Magazin 2022

„Egészen mély, feketébe hajló bor lilás széllel. Illata döbbenetes fajtajelleget produkál, tankönyvi szederrel és frissen őrölt feketeborssal. Fémes érintésű termőhelyi jegy. Szájban izgalmas szerkezet: élénk savak, tökéletesre csiszolt tannin, minimális, arányos hordóhatás. Gyümölcsei szájban is intenzívek, a korty második felében pedig előkerül a sósság is. Komoly struktúra, vagány termőhelyi jegy. Már most sem megközelíthetetlen bor, de még gyümölcsös fázisban van.”

Közepesnél mélyebb rubin szín. Illatában szeder és meggy, fekete ribizli és pici puncs, izgalmas, lendületes, dzsúzosan gyümölcsös. Kóstolva közepesnél nagyobb test, lendületes savak, szép érett tanninok, feszes szerkezet, termőhelyi karakter. A lecsengése hosszú, érdemes fektetni, biztosan jobb lesz az évek folyamán.

Borigo: 90 pont (2023. augusztus)