RUPPERT Merlot 2017

Un autre millésime de Merlot vient d'émerger du chapeau, cette fois avec un peu plus de bois, d'un caractère mûr et riche. Il a été fermenté en cuves, puis vieilli principalement en fûts de chêne usagés et 30% en fûts neufs de chêne hongrois et français, pendant un an et demi. Des prunes, des mûres, des notes mûres et beaucoup d’épices apparaissent au nez. La bouche est veloutée et ample, mais fraîche, avec des saveurs de baies rouges et bleues, de poivre, de clou de girofle.