IKON Evangelista 2019

Et voilà, le nouveau millésime de l'Evangelista est arrivé.

Ce vin 100% Cabernet Franc ne voit pas le jour que dans les belles années. Et 2019 en était une. Fermentation en acier, élevage en barriques partiellement neuves, ce vin présente une couleur profonde, des senteurs de fruits noirs et des épices. Les fruits retournent en bouche aussi, avec des notes du chocolat, du café, du tabac. Structure bien équilibrée, vin tendu et vibrant, malgré alcool élevé.

On peut déjà l'approcher, mais vous pouvez le garder également dans votre cave.