SOMLÓI VÁNDOR Juhfark 2019

Le « vagabond de Somló », Kis Tamás, travaille depuis 2010 sur le mont, il est probablement le plus talentueux parmi les jeunes viticulteurs. Le cépage Juhfark, „queue de mouton” est une vraie curiosité, cultivé exclusivement sur le mont Somló, donne un vin racé, d'une belle acidité. Par sa relative neutralité aromatique, ce cépage autochtone est le mieux capable de montrer toute la potentialté d'un terroir volcanique hors de commun.

Sol marneux avec de débris de basalte et de touffe, fermentation spontanée en fûts, élevage en grands fûts de 5 Hl. Culture organique. Robe jaune d'or, le bouquet est minéral avec des notes fumés. Poivre blanc et d'eau thermale. Une acidité remarquable, belle minéralité tout au long en bouche, un point salé en finale. Grande typicité.