Liste des produits par domaines Barta pince

Le Domaine Barta s'étend sur 27 ha à Màd, Tokaj.

10 ha sur Öreg Király – le Vieux Roi. Quoi dire sur ce climat (à la bourguignonne, puisque la classification de Tokaj est plus proche de celle-là) parmi les plus anciens et plus prestigieux de toute la région? Son histoire, longue de 700 ans, est ponctuée par des noms tels que Szapolyai, Rákóczi, Orczy donc les plus grandes familles nobles de la Hongrie, et s'y mêlent aussi des ecclésiastiques. Il y a tout de même une rupture: après la guerre, durant l'époque communiste, comme l'exploitation de ce territoire est jugée trop couteuse, il est à l'abandon. Imaginez-le: comme si Clos Vougeot s'endormait pour 50 ans... En 2003, Károly Barta achète les parcelles, déforeste, reconstruit le terrassement centenaire, et replante les vignes. L'un des meilleurs terroirs au monde renaisse.

Premier grand cru historique, classé comme tel par Mátyás Bél, en 1732, c'est pas une mince affaire: déjà s'y rendre est difficile, tellement il est en pente. Le sol, très rocheux, est composé de tuf de rhyolite, de zéolite et d'argile rousse. Il est planté de furmint en 80% (le clone T85 et l'ancien clone dit „oiseau”), le reste est de hárslevelű et muscat. Pas de pesticides depuis 70 ans (comme les parcelles étaient hors de l'usage), ce qui est une bonne nouvelle. Travaille manuelle exclusivement, méthode organique.

Vinification dans le plus grand respect de la récolte, l'intervention technique le moindre possible, fermentation spontanée, avec levures indigènes. Les vins évoluent sous le regard protecteur de Vivien Újvári, l'oenologue de grand talent, qui après ses études et sa pérégrination à Napa Walley et Nouvelle-Zélande, rentre en Tokaj à 2013, et travaille chez Barta depuis 2016.

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