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Nos Domaines Il y a 93 domaines
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Györgykovács Imre
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Heimann Családi Birtok
La famille Heimann, d’origine allemande, vit et travaille à Szekszárd depuis 1758 et exploite aujourd’hui 21 hectares et produit 130 000 bouteilles de vin par an.
Les Heimann se sont fixé comme objectif de produire des vins naturels; pour y arriver, ils ont avant tout besoin de raisin répondant aux plus strictes exigences de l’art et provenant des meilleurs vignobles. Pour eux, ce ne sont pas tellement les vins rouges épais, trop concentrés et bourrés d’extrait sec qui ont de l’avenir dans la région de Szekszárd, mais les vins fins, légers et élégants. Ils veulent donc produire des vins aimables, enjoués, équilibrés, bien faits. Pour exprimer toutes les potentialités du terroir, ils ont décidé d'aller contre la mode des années 1990: alors que dans la région les grands vins à caractère bordelais sont faits à partir de cabernet et de merlot, les meilleurs assemblages des Heimann ont pour base le kékfrankos (blaufränksich). On voit maintenant: ils ont eu raison.
S’ils ont à leur disposition les technologies de pointe, leur méthode de travail s’inscrit dans un cadre artisanal. Les cuves en bois sont de plus en plus utilisées et tous les vins passent le temps voulu dans des barriques en chêne.
Meilleurs parcelles: Iván-völgy, Baranya-völgy, Batti-kereszt, Porkoláb-völgy
Encépagement: merlot 5 ha, cabernet franc 4 ha, kékfrankos 4 ha, kadarka 2,8 ha, syrah 1,2 ha, viognier 1,1 ha, pinot noir 0,6 ha, sagrantino 0,5 ha, tannat 0,5 ha, portugieser 0,3 ha
