ETYEKI KÚRIA RED 2019

Kíméletes bogyózás után az erjesztés 14 napon át héjon történik, rendszeres csömöszöléssel. Ezt spontán almasav bontás követi, majd 80%-a acéltartályban, 20%-a 8 hónapig 3-4 éves 300 literes magyar tölgyfa hodóban érlelődik.

Érett piros és fekete gyümölcsök határozzák meg az illatot és az ízt, szeder, cseresznye és fűszeres szilvakompót jegyeivel. Enyhén füstös jellege mellett a szegfűszeg fűszeressége egészíti ki az élményt. Egy gyümölcs-hangsúlyos vörös házasítás, élénk savakkal és kellemes lecsengéssel.