BOCK Ermitage 2017

A pincészet legnépszerűbb bora. A villányi borvidék legszebb dűlőiből származó szőlőfajtákból készült, cabernet gerincre épülő, merlot, pinot noir, portugieser, syrah házasítása. Nagy tölgyfahordókban (70%) és használt barrique hordókban (30%) 12 hónapig érlelődik. Közepesen sötét intenzitású, gránátvörösbe hajló szín jellemzi, melyhez enyhén fűszeres, piros húsú gyümölcsök illata párosul. Ízében meggyes fanyarság érezhető, enyhe csokoládés lecsengéssel.

Ungert a Borrajongón, 2021. február 15:

„...a friss évjárata az eddig megszokott koncepciót viszi tovább. Ez jelenti a szőlőfaják spektrumszélességének megtartását (a bordói alaptrión kívül pinot noir, syrah és portugieser is kerül bele), valamint a nagy tölgyfahordós érlelés hetvenszázalékos dominanciáját is. Klasszikus birtokbor-koncepcióról van szó, amelyet sokszor nehéz szerethető és értelmezhető tartalommal megtölteni.

Éppen ezért meglepő, hogy Bockék már sokadik évjárata bizonyítják, hogy van érdeme és értelme a műfajnak. Ez a bor ugyanis éppen olyan, amilyennek lennie kell: tartalmas, de nem lehengerlően sűrű, letisztult, mégis érdekes, és így képes arra, amire hivatott: hitelesen képviseli az újvonalas Bock-borok stílusát.

Színe sötét, illatában az érett erdei gyümölcsök dominálják. Szájban dinamikus, a közepesnél nagyobb test és a tizennégyes szesz ellenére is van benne lendület és frissesség. Tanninja besimult, nem zúz, nem szárít. Az egyéves hordós érlelés szépen lekerekítette az ízeket, ezáltal egy egységes, karakteres és szerethető bor lett. 6 pont”