SOMLÓI VÁNDOR Borszörcsök Juhfark 2018

A 2018-as szüretből 3 juhfark tételt is palackozott Tomi. A birtokbort, egy Teraszok válogatást, és idén januárra elérte megálmodott formáját a csapat harmadik tagja, a "Borszörcsök" is. A hegy keleti oldalát hívják borszörcsöki oldalnak, a leghűvösebb része a Somlónak, különösen feszes karakterrel, a savak halványulása nélkül várható szüretkor a tökéletes érettség. Klasszikus, érlelt Somlói stílus, picit bátrabb fa használattal a társaihoz képest. 500 literes hordóban erjedt, majd egy évig érett, szintén fahordóban.

Konkoly Mihály nemzetközi borakadémikus, 2020. március :

"A sorból kiemelkedett a 2018-as Juhfark, amely a hegy Borszörcsök felé eső, dél-keleti oldalán termett. Gazdag, tartalmas, egészen komplex bor, amely sodró lendületét és vitalitását a szép savaknak köszönheti. Nagyon fiatal, de már most komoly élmény. (7 pont)."