HEIMANN Birtokbor 2016 Nagyít

HEIMANN Birtokbor 2016

15,00 € bruttó

Szín: vörös

Fajta: Cabernet franc, Syrah, Kékfrankos, Merlot

Termelő: Heimann Birtok

Borvidék: Szekszárd

0,75

13,5 Alk

More details

Figyelem: utolsó palackok raktáron!

Szín Vörös
Ízvilág Fűszeres
Borvidék Szekszárd
Fajta Cabernet Franc

Heimannéknál a Birtokbor célja az évjárat, a területek és a pince-stílus tökéletes keresztmetszetének bemutatása. 2016-ban a Bati-kereszt syrah-ja még nagyobb hangsúlyt kapott benne, csaknem duplája került a cabernet franc, merlot és kékfrankos mellé. Fűszeres, vibráló, tartalmas, erőtől duzzadó, gyümölcshangsúlyos házasítás.

"A Heimann Birtokbor pincénk névjegye, melyet a legjellemzőbb tételeink alkotnak. A csúcsboraink jóivású, de sokrétű, izgalmas belépőjének szánjuk.55% cabernet franc, 20% syrah, 16% kékfrankos és 9% merlot.

2016 egy régóta vágyott szép, balanszos évjárat. Az enyhe nyárnak köszönhetően az aromatikai fejlődés lassan megy végbe. A szüret, bár esőzésekkel tarkított volt, de relatíve stresszmentesen ment le: legtöbb szőlőnket szép érettségben, jó savszerkezettel és fajtajelleggel szedtük. A 2016-os borok általában alacsonyabb alkoholtartalmúak és friss szerkezetűek.
Fajtánkénti és területenkénti külön erjesztések beton-, fa- és acélkádakban. A tételek fajélesztővel beoltva erjedtek, napi átlagosan kétszeri csömiszkölés ill. körfejtés mellett. 14-20 napos héjon tartás után préseltünk. Az almasavbontás tartályban, beoltva ment végbe.

Hordós érlelés 14 hónapig.”