SANZONTokaj Furmint válogatás 2017

Itt a második bor a Sanzontól!

Fiatal és nagyon ígéretes pince Erdőbényéről, bio műveléssel. Boraik az utóbbi években rendre bekerültek a tokaji Top 10-es válogatásokba. A Rány dűlőből - amely úgy tűnik, a legjobb lesz a bényei határban, és Olaszliszka felé fekszik – származik ennek a bornak az alapanyaga is. Itt a talaj nagyon kemény, köves, szikár. A Rányon termett borok markáns savakkal, határozott, ásványos ízekkel rendelkeznek. A válogatáshoz szeptember végén szüreteltek. A bor végig fában, Stockinger hordókban készült: ebben erjedt, és 6-8 hónapot volt seprőn. 18 júliusában került palackba.

Ripka Gergely a Táncoló medvén:

„Rány-dűlő leválogatott termése, mely a dűlős bornál későbbi szüretet jelent, ami a borász bevallása szerint az egyik legnehezebb műfaj: eltalálni a száraz és félszáraz határt egy elegáns végeredménnyel a palackban. Illatban marcona, rideg, szigorú furmintosság, kemény olajos magok, még keményebb kövek, körte, citrusok. Ízben remek savak, szikár a korty első fele, de aztán simogatóbb, kerekebb tapintása lesz a második felében. Gyönyörű hordóhasználat, mely a citrusoknak és a gyümölcsöknek is teret enged ízben, elegáns és finom lecsengés, remek egyensúlyú korttyal. Komplex, hosszú és egyszerre édeskés végszó. 6+”

Ripka Gergely, tancolomedve.hu, a Tokaj Guide mindenese, aki talán legjobban ismeri a borvidéket, újfent találkozott ezzel a borral 2020. júniusában:

Maszkulinabb, komolyabb, szúrósabb, hegyesebb illat, hordó, gyanta, vajkörte, krémesség. Modern, finom és elegáns buké, ami komolyságot is vastagon sugall. Szépen beérett, élénk, lendületes savú, hosszú, nagy ívű, a 18-asnál érezhetően feszesebb és izgalmasabb, virgoncabb szerkezet. Még nagyon fiatal. El lehet tenni simán évekre. Tökéletes balansz sav- és cukor terén. Nagyon izgalmas megközelítése a fajtának. Rá tudnám mondani, hogy ez a Sanzon-féle irány lehetne a Szent Grál TokajDry-ban. Gyönyörű arányok, példás egyensúllyal. Nagyon szép munka. 7