HEIMANN &Fiai Kadarka 2022

Le kadarka de Heimann junior, d'une légèreté et une fraîcheur agréables, provient de différents lieu-dits de Szekszárd. Le cépage kadarka se plaît tout particulièrement sur les sols de loess de la région et donne des vins légers, frais et fruités, qui ne sont pas sans rappeler le pinot noir ou le gamay. Celui-ci est en effet d’une couleur très pâle et offre des arômes délicats de cerise, de pomme rouge, de canneberge, avec une pointe épicée qui rappelle le poivre blanc, et des notes de terre fraîche qui se développent en bouche. Presque sans tanins, il surprend avec des arômes de cerise aigre et de fraise des bois. Sa délicatesse et son caractère épicé prononcé se marient parfaitement avec la cuisine moderne. Une grande précision et peu d’intervention dans la vinification sont la clé pour préserver son caractère unique.