BALASSA Nyulászó Furmint 2019

Le cru „Nyulászó” („Chasse-lapin”) fait partie des 6 crus historiques de Mád, ce terroir mythique de la région Tokaj. Il était toujours, depuis 400 ans, dans les mains des grandes familles aristocrates (comme les Rákóczi, Szirmay, Orczy) et du haut clergé (de l'Archevêque d'Esztergom, Primat de Hongrie). Le sous-sol est de riolite, de touffe et de zéolite. Terroir assez chaud, il donne des vins soyeux dans leurs jeunesses qui deviennent plus en plus marqués par la minéralité avec les années. C'était le troisième plus cher cru à Mád dans le passé, selon les registres.

La parcelle de Nyulászó qui appartienne à István Balassa est entièrement plantée de furmint.

Vin très frais, bien équilibré et corsé. Notes subtiles de caramel, de fleurs, de noyaux et de beaux fruits exotiques au nez. Très attrayant en bouche, bien équilibré, avec des arômes de fleurs, de fruits, d'amandes, de vanille et de thé à la camomille.

Encore un super petit chef d'oeuvre d'un vigneron qui écrit quelques-unes des plus belles pages du Tokaji moderne.