PAJZOS Tokaji Hárslevelű Késői szüret 2013 Agrandir

PAJZOS Tokaji Hárslevelű Késői szüret 2013

18,00 € Taxe incl.

Couleur: blanc

Cépage: Hárslevelű

Viticulteur: Pajzos Pincészet

Région: Tokaj

0,375

9,5 Alc

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Couleur Blanc
Goût Doux
Région Tokaj
Cépages Hárslevelü

L'année 2013: été sec et chaud, le sucre s'accumulait rapidement dans les raisins, mais les acides restaient tout de même superbes. Très propice pour le botrytis, on pouvait vendanger cette année des baies d'aszú d'une extrême concentration.

C'est un „late harvest” mais de qualité d'aszú en termes de sucrosité. Il n'était pas destiné à ceci, mais après la fermentation et l'élevage en cuve pendant 6 mois, il s'est montré tellement beau, que l'oenologue chez Château Pajzos a décidé de l'embouteiller tel quel. Et il l'a bien fait.

Nez complexe, aux notes d'abricot, thé darjeeling, d'épices douces. Truffe et pétrole. En bouche, il nous écrase par son corps, il est dense et structuré. La sucrosité élevée est bien maîtrisée par les acides. Fruits secs, miel d'acacia et frangipane. Confiture d'orange. Très concentré, il reste longuement en bouche. Vin rare et singulier.

Attention: bouteille de 0,375!